ためしてガッテンのテーマをリサーチ

ためしてガッテンの乳がんというテーマについて予習をしておきましょう。
そもそも乳がんにかかる女性が２３人に１人というくらい多くなったのは何故なんでしょうか？調べました。
まず言われているのは、女性の社会進出により少子化が進んでいる事とも関係があるそうです。
ためしてガッテンでも紹介されると思いますが、エストロゲンという女性ホルモンが多く関わっているとされています。
…ためしてガッテンでは例のごとくエストロゲンちゃんとして人形が登場してくるかもしれないですね。

このエストロゲンにさらされている期間が長いほど乳がんにかかる可能性が高く、初潮の年齢が早いとか、閉経の年齢が遅いばあいも可能性が高くなる要因でもあるそうです。
２０代３０代の女性はあまり関心がないそうですが、じつは２０代でも乳がんにかかる人はいますし、４０代から５０代にかけてがピークだそうです。

ですから、自己検診により毎月のチェックは女性なら習慣付けて欲しいですね。
それがこの１０月の乳がん月間にあわせて行なわれているピンクリボン運動の趣旨でもあるんです。
乳がんに対する正しい知識と早期発見の重要性を認識しておきたいですね。

ためしてガッテンの乳がん特集の中で、自己検診の方法はしっかりと解説してくれますが、要は自分で触診して「しこり」や「硬いこぶ」がないかを調べるわけです。
しかし、あったからといってそれが乳がんとは限りませんから、診察を受けることが大切なんです。
ほかには、乳房を絞って分泌物が無いかとか、鏡の前で目視して変化がないかなどもちぇっくします。
こうして、ごく早期に発見できた乳がんは、ほぼ９５％は治る可能性があるそうです。
詳しい自己検診はためしてガッテンでまずは見てくださいね。

ためしてガッテンの低血圧の放送の前に低血圧についてリサーチしました。

ためしてガッテンで取り上げられると知るまではあまり基準などについてはよく知りませんでしたが、低血圧と呼ばれるのは、一般には上が幾ら下が幾らと言うように言われている血圧の上（収縮期）の数値が１００mmＨｇ以下の状態を指す場合が多くて、下（拡張期)の血圧は考慮に入れないことが普通ということです。
高血圧には世界保健機関（ＷＨＯ）等による国際的な基準があるのですがｍ低血圧にはこのような基準は現在のところ無いそうです。
一般的に低血圧の場合、あまり病気として扱わない事が多いのもこの辺から関係しているのか、それともあまり病気として扱わないから世界保健機関（ＷＨＯ）等による国際的な基準がないのか、どちらなんでしょうかね。
どちらにしても、実際に低血圧で悩んでいる方は意外と多いんですがね。

ためしてガッテンでも紹介される、低血圧の種類は大きく分けて本態性低血圧、起立性低血圧症、候性低血圧（二次性低血圧）の３つがあります。
さらに起立性低血圧症は本態性起立性低血圧と症候性起立性低血圧の２つに分ける事ができます。

本態性低血圧は、原因がよく分からないのですが、遺伝的なもので、低血圧の状態の場合を言うそうです。

起立性低血圧は、急に立ち上がったり、長時間立ち続けていると血圧の調整が上手く行かなくて血圧が下がり、頭への血液の循環が一時的に減少する事により、立ちくらみ、めまいなどの症状があらわれる場合です。
この内、原因となる病気が無い場合は本態性起立性低血圧、原因となる病気による場合は症候性起立性低血圧と分かれます。

候性低血圧（二次性低血圧）は、病気が原因で血圧が低くなっている場合ですから、その病気を突き止めて治療する事が大切です。

ためしてガッテンの低血圧のリサーチでした。

ためしてガッテンの「ビタミン！健康神話の大誤解」についてリサーチをしてみました。

で何が大誤解なのかなと、そういえばためしてガッテン予告にデンマークの大規模研究というのがありましたんで、調べました。
簡単に言うと、ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ・ベータカロチン・セレンを含むサプリメントの臨床試験で合成ビタミンを使用し、ビタミンＡ・Ｅ・ベータカロチンを摂取した人は、摂取しない人と比べ、なくなる確率が５％高くなっている事が判明したという事でビタミンＥ・ベータカロチンといった抗酸化ビタミンのサプリは身体にとってどうなの？ということらしいです。

ためしてガッテンの予告でもあるように、ビタミンは体の「お助けマン」ですよね。
これは体の中でエネルギーを作り出したり、骨や皮膚を作ったりするためにさまざまな反応がうまく進むように調整する補因子がビタミンだからで、役割は大きいんです。
ビタミンが不足すると「夏バテ」になったりするのは、活動するためのエネルギーが十分作られないのも一因ですし、「骨粗しょう症」も骨の作りかえがうまく進まなくなるのもそうですね。
ところが、すでに充分に摂取しているビタミンもあり、体内に貯蔵されるのでむしろ過剰症に注意が必要な場合もあるそうです。
もちろん不足で、もっと摂取しないといけないビタミンもありますよ。

ためしてガッテン、タイプ別！調理法の極意
水に溶ける性質を持つビタミンＢやＣは不足しやすいが吸収後に全身にすぐ行き渡る、ただし調理で失われやすい。
油に溶けるためビタミンＡ・Ｄ・Ｋなどは安定していて貯蔵されやすいけど、油がないと吸収されづらいそうです。
そこで、それぞれ特性を生かして、中国料理でおいしく食べるコツ＆レシピを紹介に期待です！

ためしてガッテン「家庭でプロ級！うなぎ極ウマ調理術」のリサーチとしてうなぎのかば焼き（蒲焼）についてリサーチしました。

蒲焼（うなぎのかば焼き）の焼き方は大きく分けて関東風と関西風の２種類の焼き方がありますね。
ためしてガッテンでは、東西の老舗のかば焼き（蒲焼）を紹介してくれるんで、関東と関西のうなぎの調理の仕方はどこが違うのかなどリサーチしました。

まずは関西風のうなぎのかば焼き（蒲焼）は、うなぎを蒸しません。
うなぎを腹開きにしてからそのままタレをつけて焼きます。
皮もパリッと焼いて食感としてはカリっとした感じです。
関西風のうなぎのかば焼き（蒲焼）は焼き目がついた香ばしい調理方法ですね。

次に関東風のうなぎのかば焼き（蒲焼）は、うなぎを背開きにして白焼の状態で蒸してからタレをつけて焼きます。
特徴としては、柔らくて、ふっくらとした食感ですね。
関東風のうなぎのかば焼きはタレの味が染み込んだ柔らかいふっくらとした調理方法ですね。

家庭でかば焼き（蒲焼）を作る場合は、うなぎを捌くことはしませんよね。
調理した状態で買ってくることがほとんどです。
関西では、スーパーで白焼きのうなぎはほとんど見かけません。
腹開きにして、後は焼くだけの状態ですが、ゆっくりと焼くと美味しいですよね。
関東でも白焼きにして蒸した物を買って来た場合はやはり味が馴染むようにタレを付けて焼いていくわけですね。

スーパー等でパックに入ったうなぎのかば焼きを買ってきた場合はちょっと他に思い当たりませんが、ためしてガッテンの大調査＆大実験で教えてもらいましょう。
もちろん、東西の老舗の味も気になりますが、家庭でプロ級！うなぎ極ウマ調理術のレシピが楽しみですね。
関東、関西どちらでも出来ることなんでしょうかね？
ためしてガッテンの「家庭でプロ級！うなぎ極ウマ調理術」を楽しみに待ちましょう。

ためしてガッテンあなたを襲うリウマチ！患者１００万人の放送の前にリウマチについてリサーチしました。

【関節リウマチの概念と定義】
■身体の多くの関節に炎症が起こって、関節がはれて痛む病気。
■長期間にわたって進行すると関節の変形と機能障害が起こる。

【関節リウマチの診断基準】
１】１時間以上続く朝のこわばり。
２】３個所以上の関節の腫れ。
３】手の関節（手関節、中手指節関節、近位指節関節）の腫れ。
４】対称性の関節の腫れ。
５】手のエックス線写真の異常所見。
６】皮下結節。
７】血液検査でリウマチ反応が陽性。
※１〜４までは６週間以上持続する場合
上記７項目のうち４項目以上満たせば関節リウマチと診断だそうですが、ためしてガッテンの番組予告にもあったように、リウマチは早期発見が必要なのに判断しにくいそうです。

関節リウマチの診断をするときに役立つ検査に、血清のリウマチ反応や血沈、CRP、手のエックス線写真といったものがあるそうです、ためしてガッテンでの最新研究情報で詳しく解説してくれるでしょう、この辺は。
関節リュウマチの怖いのは病因が不明だということですよね。
人口の０.４〜０.５％、３０歳以上の人口の１％にあたる人がこの病気にかかっていると言われていますが、ためしてガッテンでは１００万人となっています、これはリウマチは関節リウマチだけではなく、他のも様々なリウマチの種類があるからでしょうか。
関節リウマチの患者さんは、ためしてガッテン予告でもあったようにどの年齢の人にも起こりますが、３０歳代〜５０歳代で発病する人が多く、しかも女性に多く認められるそうです。（男性の約３倍！）

ためしてガッテンの大特集で、最新の研究についてガッテンポイントを知りましょう！
ためしてガッテンあなたを襲うリウマチ！患者１００万人のリサーチ

ためしてガッテン７月４日の「国民的大誤解！　にぼし新調理術」の煮干しについて調べてみました。
おそらくためしてガッテンの放送の中でも説明があると思いますよ。

煮干の原料はいわゆる小さい青魚だそうです。
この原料の青魚は不飽和脂肪酸というのを多く含むので、製造〜流通〜保存に至る管理が適切に行われないと品質が低下するんだそうです。
脂肪の酸化は酸化防止剤としてＢＨＡやビタミンＥが添加したり、密閉容器に脱酸素剤と一緒に封入されて酸化を防ぐ工夫が施されているそうですよ。
ためしてガッテンでも説明あるかな？

これはためしてガッテンでもありでしょう、購入時の目安は、「背側が盛り上がりくの字に曲がっているものが鮮度のよい魚を加工したものである」そうですから覚えておきたいですね。
【さらにポイント】
色合いは青みがかった銀白色が脂肪の酸化していない上質な煮干しですが、よほど酸化が進まないかぎり変色しないので、色で酸化の度合いを見極める事は専門家でも困難だそうです。

さてだしの取り方ですが、水出し法と煮出し法と折衷法（最も一般的な方法）があります。
【水出し法】１リットル程度の水に５０ｇほどの煮干を入れて一晩（１０時間程度）出汁を抽出する。煮干を取り出した後に出汁を加熱して用いる。
【煮出し法】１リットル程度の水に３０ｇほどの煮干を入れて１０分程度煮出す。
【折衷法】１リットル程度の水に３０ｇほどの煮干を入れて３０分から一晩程度出汁を浸出し、煮干を取り出さずに１０分程度煮出す。

ためしてガッテンではこの辺も詳しく大調査しているようですね。
最近のヒットは、アーモンドなどのナッツ類と一緒に小袋にパッケージされたおつまみが美味しいですよね。
ちなみに煮干の日は「に(２)ぼ(１＝棒)し(４)」で２月１４日だそうです。

ためしてガッテンのテーマ煮干し（にぼし）のリサーチでした。